Şüpeli-Tehlikeli-KANSEROJEN Katkı Maddeleri




Piyasada Satilan Hazir Gida Maddeleri Ulkemizde İnsan Sagligini Ciddi Bicimde Etkileyecek Derecede Katki Maddeleri Icermektedir. Ancak Bu Maddeler, Tum Cabalara Ragmen Medya Araciligi Ile Ilan Edilmemektedir.

Gunumuzde Gida Sektoru Buyuk Bir Trost Halini Almistir. Ornegin,Hicbir Yayin Organinda Coca Cola'nin Zararli Oldugunu Goremezsiniz. Ancak Biz Tuketiciler, Aile Fertlerimizi, Cevredeki Arkadaslarimizi, Haberdar Ederek Bilinclendirebiliriz. Son Yillarda Kanser
Vakalarinin Neden Devamli Artis Gosterdigini Hic Dusundunuzmu? Siz Cocugunuzun Kanserojen Madde Iceren Gida Almasini İstermisiniz? Peki, Niye Evinize Ketcap Aliyorsunuz?

Sizlere Asagida Sundugumuz Tablo, Alacaginiz Hazir Gida Maddelerindeki Katkilarla Ilgili Bilgi Vermektedir.

Sizin Sagliniz Icin: Lutfen Herhangi Bir Gida Maddesini Satin Almadan Once Ambalajin Uzerini Dikkatle Inceleyip Katki Maddelerini Belirleyiniz.
---------------------------------------------------------
Zararsız Katkılar
E100, 103, 104, 105, 111, 121, 122, 126, 130, 132,
140, 151, 152,
160,161, 162, 163, 170, 174, 175, 180, 181,
200, 201, 202, 203, 203, 236, 237, 238, 260, 261,
262, 263,270,280, 281, 282, 290, 300, 301, 303, 304,
305, 306, 307, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332,
333, 334, 336, 337, 382,400, 401, 402, 403, 404, 405,
406, 408, 410, 411, 420, 421,422,440, 471, 472, 473,
474, 475, 480
Şüpheli Katkılar

E125, 41, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477, 605
E220, 221,222,223, 224, 338, 339, 340, 341,460, 461,
466, 407 (Mide Ve Bağırsak Hastalıkları)
E200 (Vucuttaki Vitamin B12'yi Yok Ediyor)
E250, 251, 320, 321 (Kalp Hastalıklari, Damar
Sertlikleri ve Tıkanıklıkları)
---------------------------------------------------------
Tehlikeli Katkılar
E102, 120, 311, 312 (Norolojik Hastaliklar)
---------------------------------------------------------

Kanserojen Katkılar

 E102, 110, 123, 124, 131, 142, 210, 211, 213, 214,
215, 216, 217
Örneğin E211-Sodyum Benzoat-Ketçaplarda Bulunmaktadır.
E123,110 ABD, İngiltere, Fransa, Almanya,
Rusya, Japonya ve Daha Birçok Ülkede
Yasaklanmıştır.Fakat Ülkemizde Renkli Draje
çikolatalarda ve Kaymaklı Bisküvilerde Kullanılmaktadır.
---------------------------------------------------------
En Tehlikeli Kanserojen Katkı:
E330

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Evimde laktozsuz sütten yoğurt yapabilir miyim?

Bu soru  için salt mikrobiyolojik açıdan bakıldığında yanıt şöyledir: [Tabi ki yapılabilir. Laktozsuz  süt  üretiminde beta galaktozidaz (laktaz) enzimi süte ilave edilir ve sütteki laktoz, glikoz ve galaktoza parçalanır. Yoğurt bakterilerinin kendi laktaz enzimleri ile yaptığı bu reaksiyon işin başında yapılmış olur ve bakteriler glikoz ve galaktozu kullanarak klasik biyokimyasal yollar ile laktik asit oluşturarak yoğurt yapabilirler]. B eslenme bilimi açısından mikrobiyoloji esaslı olarak şöyle devam edebiliriz: [Laktoz tahammülsüzlüğü  nedeni ile  laktozsuz sütten yoğurt yapma nın  hiçbir  gere ği  yoktur. Zaten sütteki laktozun yoğurt bakterileri tarafından kullanılması sonunda yoğurt oluşur, bir diğer deyiş ile yoğurtta laktoz kalmaz ya da önemsiz miktarlarda kalır.]. Günlük uygulamada  laktozsuz sütten yoğurt yapılabilir mi?  Bu sorunun da yanıtı şöyle:  [Piyasada laktozsuz süt olarak satılan ürünler UHT  tekn...
Devamı

Gıdaları Kurutarak Muhafaza Etmenin Avantaj ve Dezavantajları

Gıdaları kurutarak muhafaza etmenin sağladığı avantajlardan bazıları şu şekilde sı- ralanabilir: 1. Ürünün taşıma maliyeti azalır. Çünkü kurutulmuş ürünlerin taze ürünlere göre taşıma maliyetleri % 70-80 daha azdır. Ayrıca kurutulmuş ürünleri taşı- mak daha kolaydır. 2. Aynı hacimdeki bir pakete taze ürüne kıyasla daha çok kurutulmuş ürün ko- nabilir, buda paketleme üstünlüğü sağlar. 3. Gıdaların muhafazasında kullanılan diğer yöntemlere göre daha uzun bir muhafaza süresi sağlar. 4. Ambalaj hatalarından dolayı gıdaların bozulma oranı daha azdır. 5. Kurutulmuş ürünler doğrudan tüketilebileceği gibi, ara ürün olarak veya ye- ni ürün karışımlarının yapımına uygundurlar. 6. Kurutulmuşl meyve ve sebzeler bu ürünlerin konservelerine nazaran daha ucuzdur ve kolay satılırlar. 7. Gıdaların muhafazasında kullanılan diğer yöntemlere göre besin öğeleri yö- nünden konsantre bir özellik gösterirler. Gıdaları kurutarak muhafaza etmenin dezavantajlarından bazılarını ise şu şekil- d...
Devamı

Enkapsülasyon Kavramı ???

Resim
Enkapsülayon; gıda bileşenlerinin korunması, stabilizasyonu ve yavaş salınımı için kullanılan nispeten yeni bir teknolojidir. Enkapsüle etme veya kaplama materyalleri olarak genellikle nişasta, nişasta türevleri, proteinler, gumlar, lipidler veya bunların herhangi bir kombinasyonundan yararlanılır. Gıda ingredientlerinin enkapsülasyon metotları; spray-kurutma, dondurarak-kurutma, akışkan yatakta kaplama, ekstrüzyon, kokristalizasyon, moleküler kalıntı ve kümeleme’dir. Enkapsülasyon gıdalarda özellikle raf ömrünü arttırmak, besin değerini yükseltmek, sindirilebilirliği sağlamak, olgunlaşma süresini kısaltmak gibi birçok amaçlarla uygulanmaktadır. Son yıllarda gıdaların çeşitliliğini arttırmak ve doğallığını sağlamak gibi birçok fayda sağlamaktadır. Gelecekte, enkapsülasyonla ilgili laboratuvar çalışmaları uygulamaya geçirilerek gıdaların fiziksel, kimyasal, biyolojik ve fonksiyonel özellikleri geliştirilebilecektir.
Devamı