Fortune 500 Türkiye 2016 Listesinde gıda ve içecek şirketleri



Fortune 500 Türkiye 2016 Listesinde gıda ve içecek şirketleri

Sıra                 Firma                                      Net Satış (TL)
10                    Anadolu Efes                          10.205.146.000
34                    Unilever                                    4.089.786.842
36                    Türkiye Şeker Fabrikaları      3.526.662.181
37                    Tiryaki Agro Gıda                   3.507.457.334
46                    Ülker Bisküvi                          3.075.120.076
58                    Eti Gıda                                  2.672.130.313
70                    Konya Şeker                           2.164.112.451
74                    Çaykur                                    2.045.655.085
79                    Banvit                                     2.001.062.565
82                    Sütaş                                       1.886.569.421
94                    Abalıoğlu Yem Soya               1.693.489.001
109                  TAB Gıda                                1.475.130.644
119                  Altınmarka Gıda                     1.304.879.800
125                  Namet Gıda                            1.225.791.816
153                  Erpiliç                                     1.036.074.539
177                  Beypiliç                                  930.178.649
183                  Tat Gıda                                 910.554.577
186                  Küçükbay Yağ                         896.572.628
190                  Trakya Birlik                           849.009.876
218                  Beşler Makarna                     743.687.580
219                  Türk Tuborg                           742.680.000
223                  Aves Enerji Yağ Gıda              730.200.933
224                  Matlı Yem                              728.144.413
236                  Yayla Agro Gıda                     673.848.886
251                  Torunlar Gıda                         634.307.992
268                  Doğuş Çay                              587.801.721
269                  Reka Bitkisel Yağ                   587.374.902
271                  Çekok Gıda                             581.984.636
278                  Elita Gıda                               564.063.904
279                  Oba Makarnacılık                  562.589.604
285                  Kent Gıda                               554.794.738
294                  Kadooğlu Yağ                         540.652.985
325                  Kale Gıda                                473.368.735
342                  Yörsan                                    448.070.594
345                  Unat Yağ Gıda                       446.856.665
348                  Gedik Tavukçuluk                   442.051.483
356                  Erbak-Uludağ İçecek              434.433.827
358                  BTA Yiyecek-İçecek                429.924.000
366                  Hastavuk                                419.098.445
382                  Tat Bakliyat                            404.574.952
388                  Göknur Gıda                           397.163.161
395                  Kerevitaş Gıda                         382.760.013
401                  Gümüşdoğa Su Ürünleri         375.456.345
441                  KLC Gıda Ürünleri                  345.896.257
458                  Helvacızade Gıda                   333.818.672
464                  Çamlı Yem Besicilik               329.994.544
493                  Nadir Yağ                               303.778.619
495                  Akova Süt                               303.090.108


            kaynak:  http://www.gidahatti.com/iste-fortune-500-gida-sirketleri-60701

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Evimde laktozsuz sütten yoğurt yapabilir miyim?

Bu soru  için salt mikrobiyolojik açıdan bakıldığında yanıt şöyledir: [Tabi ki yapılabilir. Laktozsuz  süt  üretiminde beta galaktozidaz (laktaz) enzimi süte ilave edilir ve sütteki laktoz, glikoz ve galaktoza parçalanır. Yoğurt bakterilerinin kendi laktaz enzimleri ile yaptığı bu reaksiyon işin başında yapılmış olur ve bakteriler glikoz ve galaktozu kullanarak klasik biyokimyasal yollar ile laktik asit oluşturarak yoğurt yapabilirler]. B eslenme bilimi açısından mikrobiyoloji esaslı olarak şöyle devam edebiliriz: [Laktoz tahammülsüzlüğü  nedeni ile  laktozsuz sütten yoğurt yapma nın  hiçbir  gere ği  yoktur. Zaten sütteki laktozun yoğurt bakterileri tarafından kullanılması sonunda yoğurt oluşur, bir diğer deyiş ile yoğurtta laktoz kalmaz ya da önemsiz miktarlarda kalır.]. Günlük uygulamada  laktozsuz sütten yoğurt yapılabilir mi?  Bu sorunun da yanıtı şöyle:  [Piyasada laktozsuz süt olarak satılan ürünler UHT  tekn...
Devamı

Gıdaları Kurutarak Muhafaza Etmenin Avantaj ve Dezavantajları

Gıdaları kurutarak muhafaza etmenin sağladığı avantajlardan bazıları şu şekilde sı- ralanabilir: 1. Ürünün taşıma maliyeti azalır. Çünkü kurutulmuş ürünlerin taze ürünlere göre taşıma maliyetleri % 70-80 daha azdır. Ayrıca kurutulmuş ürünleri taşı- mak daha kolaydır. 2. Aynı hacimdeki bir pakete taze ürüne kıyasla daha çok kurutulmuş ürün ko- nabilir, buda paketleme üstünlüğü sağlar. 3. Gıdaların muhafazasında kullanılan diğer yöntemlere göre daha uzun bir muhafaza süresi sağlar. 4. Ambalaj hatalarından dolayı gıdaların bozulma oranı daha azdır. 5. Kurutulmuş ürünler doğrudan tüketilebileceği gibi, ara ürün olarak veya ye- ni ürün karışımlarının yapımına uygundurlar. 6. Kurutulmuşl meyve ve sebzeler bu ürünlerin konservelerine nazaran daha ucuzdur ve kolay satılırlar. 7. Gıdaların muhafazasında kullanılan diğer yöntemlere göre besin öğeleri yö- nünden konsantre bir özellik gösterirler. Gıdaları kurutarak muhafaza etmenin dezavantajlarından bazılarını ise şu şekil- d...
Devamı

Enkapsülasyon Kavramı ???

Resim
Enkapsülayon; gıda bileşenlerinin korunması, stabilizasyonu ve yavaş salınımı için kullanılan nispeten yeni bir teknolojidir. Enkapsüle etme veya kaplama materyalleri olarak genellikle nişasta, nişasta türevleri, proteinler, gumlar, lipidler veya bunların herhangi bir kombinasyonundan yararlanılır. Gıda ingredientlerinin enkapsülasyon metotları; spray-kurutma, dondurarak-kurutma, akışkan yatakta kaplama, ekstrüzyon, kokristalizasyon, moleküler kalıntı ve kümeleme’dir. Enkapsülasyon gıdalarda özellikle raf ömrünü arttırmak, besin değerini yükseltmek, sindirilebilirliği sağlamak, olgunlaşma süresini kısaltmak gibi birçok amaçlarla uygulanmaktadır. Son yıllarda gıdaların çeşitliliğini arttırmak ve doğallığını sağlamak gibi birçok fayda sağlamaktadır. Gelecekte, enkapsülasyonla ilgili laboratuvar çalışmaları uygulamaya geçirilerek gıdaların fiziksel, kimyasal, biyolojik ve fonksiyonel özellikleri geliştirilebilecektir.
Devamı