Yemeği sadece yemek değil koklamak da şişmanlatıyor
http://www.trthaber.com/haber/saglik/yemegi-sadece-yemek-degil-koklamak-da-sismanlatiyor-323137.html
Kayıtlar
Hazır Bilgi
Ünlü isimlerimiz (ozellikle isminin önünde Prof vs olanlar ) kendilerince yorumladıkları bilgiler ile insanları aydınlatıyor (!) Bunu yeyin, bundan kaçının vs vs.. Bu başlık öylesine iğreti ki... Öncelikle ünlü bir isim ise o isimler, neden sadece ünlerine vakıf kalıp kendi işlerine odaklanmazlar ki ? İkinci olarak şahsen ben didiklemediğim bir konuyu (google dan forumlari gezinmek dahil değildir demeden edemeyeceğim) tecrübe etmeden dahi doğruluğuna inanamıyorum. Yani hazır bilgi güzel de hazırlayan hazırlarken ne kadar kendinden ilave etti BİLİNMİYOR !! Üstelik isminin başındaki etiketi kullanan onlarca yüzlerce insan varken hazır bilgi hazır mı gerçekten ? Bir diğer konu güya hazır olan bu bilgilere neden bu kadar meylediyoruz ? Ya da madem forumlar bize yetiyor neden açık erişim üniversite kütüphaneleri var? Diyeceğim o ki okumaya üşeniyoruz milletçe😏 Küçük ama bana göre düşündürücü bir anımı paylaşmak istiyorum.. Sanırım bir hafta önce Bim de dolanıyo...
Kabaca Reoloji Nedir
Yeni terimler öğrenmenin en güzel yanı sanırım işlevselliği.. Reoloji terimini ben de çok anlayabilmiş değilim aslında çünkü fazlasıyla karmaşık bir yapı içeren hesaplamalar var.. Ama şu kadarını söylemek gerekir ki yediğimiz yoğurt, içtiğimiz kefir ve daha bir çok gıdanın viskoelastik yapısında bu terimin işlevsel halini farkına dahi varmadan kullanmaktayız.. Gıdaları enerji barındıran ürünler olarak düşünürsek (ki potansiyel olarak direnci olan enerji barındırırlar) reoloji bu enerjinin miktarını ölçmeye yarıyor şeklinde kabaca tanımlayabiliriz.. Yani kabaca siz marketten yoğurdu aldınız eve getirdiniz ama o yoğurdun kamyonla sevkiyatı, markete gelene dek oluşan titreşimlerinden tutun da, süt formunda iken başına gelen serüvenlerin şeceresini çıkaran bir teknoloji diyebiliriz reoloji için.. Bir video bırakıyorum iyi seyirler..
Peyniraltı suyu ve Kazein Üzerine
Not: İlginç bulunan videolar da yargılamaksızın bu blog da paylaşılabilir efenim..
Milli Peynir Enstitüsü
Neden ülkemde yok felsefesi yapmak niyetinde değilim ancak biz problemciklerle uğraşıp boğulurken ulaşılması gereken hedeflere olan uzaklık a- zal-mı-yor.. Gönülden istemek başarmanın teminatıdır.. Sevgiyle, bilgiyle..
