Gıda Teknoloğu / Food Technologists

http://www.mutfakhaber.net/aluminyum-folyo-hangi-besinlere-degmemeli/#.VF-hXvmsUvy

    Miğdemiz yemek yemeye başladıktan sonra doluluk oranına göre reseptörler sayesinde algılanır ve biz tam olarak doyduğumuzu hissettiğimizde reseptörler bunu beyne iletirler. Aynı şekilde yiyecek hacmi (kalorisi değil) az olduğunda da miğde reseptörler aracılığı ile beyne sinyal gönderir. "Hala açım, yemek yemeliyim"            Kalori açısından bakıldığında ise miğde de az hacim kaplamasına karşın oldukça yüksek kalorideki gıdalar (özellikle fast food,çikolata, kola, vb) reseptörler tarafından üstte de bahsi geçen şekilde algılanacaktır. Yani miğde hacimce az olduğuna kanaat getirdiğinden beyne henüz doymadığımızı iletir. Buna karşın çoğu  sebze yüksek miktarlarda aldığımızda bile düşük kalori değerleri nedeniyle miğde de doluluk ve beyne de tokluk sinyalleri yollayacaktır. Bu nedenle kalori değeri düşük gıdaların tüketimi  (sebze meyve vb), fast food ve aşırı kalori barındıran gıdaların tüketimine göre fazla olsa bile (fas...

http://www.sadecebelgesel.com/gida-maddeleri.html

Varis ve kronik venöz yetmezliği tedavisi  Ameliyat ve yaralanma şişliklerini azaltıcı Kalp hastalıkları ve kanser riskini azaltıcı Diyabetik retinopati ve nöropati tedavisinde Alerji, astım, sinüzit ve anfizem (ciğerlerde hava kalması) önleyici Enzim inhibisyonunu azaltıcı, kollajen düzenleyici, kırışılık önleyici

Bacillus cereus:  Genellikle, uygun bir sıcaklıkta muhafaza edilmez gıdalarda büyür. Daha az yaygın minimal ishal veya karın ağrısı nedenleri ve kızarmış pilav ile ilişkili kusma sendromu neden olur.  Ortak gıda kaynakları:  Et, yemekler, et suyu içeren besinler Campylobacter jejuni:  ABD ishal en sık nedenlerinden biri  : Ortak gıda kaynaklarının  Undercooked tavuk, çiğ süt. Clostridium botulinum (botulizm):  Nadir, ancak tedavi edilmezse ölümcül olabilir.  . Pişirme tarafından inaktive edilebilir bir toksinin neden  : Ortak gıda kaynakları  Yanlış evde konserve gıdalar. CLOSTRIDIUM PERFRINGENS:  Genellikle restoranlar, kafeteryalar, ya da hazır yemek servisleri tarafından uygun sıcaklıkta tutulmayan gıdalarda yetişir.  Ortak gıda kaynakları:  Yanlış hazırlanmış gıdalar, özellikle et ve et suyu içeren besinler soğutulmuş veya depolanmış. Cyclospora:  . dışkı ile kirlenmiş yiyecek veya su tarafından ...

Özellikle yaz aylarında  tükettiğimiz içeceklerin çoğu bu katkı maddelerini barındırıyor..

Gıda Teknolojisi Lisans Öğrencileri İmza Topluyor Giresun Üniversitesi Öğrencileri Olarak Bölümümüz Adına İmza Topluyoruz Yardımlarınızı Bekliyoruz